Crevettes marinées du nord-ouest du Pacifique

Name: crevettes marinées du nord-ouest du Pacifique
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 litres d'eau; 2-1/2 cuillères à café de graines de céleri; MÉLANGE DE DÉCAPAGE; 1-1/4 cuillères à café de sel; 900 grammes de crevettes non cuites sur carapace (1424,2 par kilogramme); MÉLANGE DE DÉCAPAGE; 2 large onions, sliced; 8 feuilles de laurier; 3/8 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 3 cuillères à soupe de câpres; 2-1/2 cuillères à café de graines de céleri; 1-1/4 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort

Cette recette rafraîchissante est l'une des préférées de mon mari. J'aime servir les crevettes aigres-marinées au vinaigre lorsque nous divertissons. Les gens disent que cela crée une dépendance! Kathy Wright, région montagneuse, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, les feuilles de céleri, les épices à mariner et le sel; porter à ébullition. Ajouter les crevettes. Baisser la température; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 4-6 minutes. Drainer; éplucher et déveiner les crevettes en laissant la queue.
Disposez les crevettes, les oignons et les feuilles de laurier en couches dans un petit bol (13x9 po). Battez l'huile, le vinaigre, les câpres, la graine de céleri, la sauce au sel et au poivre. verser sur les crevettes.Réfrigérer à couvert pendant 24 heures.
Juste avant de servir, égouttez les crevettes et les oignons en réservant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la marinade.Jetez le reste de la marinade et les feuilles de laurier.Transfert de crevettes et d'oignons dans un bol ou des verres individuels; arroser de marinade réservée.