Crevettes orange épicées de drea

Séchez les crevettes (surtout si elles viennent d'être décongelées).

Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs et la fécule de maïs à la fourchette, ajouter les graines de sésame, le sel, le poivre et remuer.

Ajouter les crevettes et mélanger (la recette peut être préparée 1 à 2 heures à l'avance).

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois que le poêlon est chaud et que l’huile est chatoyante, posez 0,5 crevette afin qu’elles ne se touchent pas en une seule couche et laissez cuire pendant 2 minutes. côté deux minutes.Retirez sur une assiette recouverte d'une serviette en papier et répétez cette étape avec les restes d'huile et de crevettes.

Essuyez la poêle avec un essuie-tout s’il reste de l’huile.Ajoutez le jus d’orange et la sauce soja et montez à feu vif.Ajoutez le poivron rouge (ou le sriracha) et le sucre et laissez bouillir jusqu’à réduire de 0.5 (5 minutes).

Ajouter les crevettes dans la poêle, napper de sauce et réchauffer (1 minute).

Ajouter les oignons verts dans la casserole, mélanger et servir immédiatement.