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SEKMARK
Huîtres à la vapeur dans une vinaigrette à la tomate servies dans des tasses à saké
Je ne sais pas trop où j'ai obtenu cette recette, mais c'est un succès auprès des entreprises. Les gobelets à saké sont parfaits pour servir et plus faciles à trouver.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer du feu, ajouter la ciboulette et réserver.
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Préparez votre bateau à vapeur (un panier en bambou posé sur un wok convient bien).
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Mettre 60 ml de mélange de tomates dans le litre de saké, mettre les huîtres dans une tasse et garnir d'une cuillère à soupe de mélange de tomates.
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Place in steamer and steam for 3 minutes.BE VERY CAREFUL when removing cups from steamer!
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Mettez un cure-dent dans l'huître, laissez-le refroidir pendant 4 minutes et servez immédiatement.
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Utilisez le cure-dent pour manger l'huître et sirotez la vinaigrette.
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