Crevettes satay

Name: crevettes satay
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail finement hachée; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 racine de coriandre, hachée finement; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile; 16 grosses crevettes vertes (non cuites, crevettes); 16 brochettes de bambou trempées dans l'eau pour éviter la carbonisation; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce satay (http - ou /www.recipezaar.com/173813)

Posté pour ZWT 2006.Cette recette est tirée de mon livre de cours de cuisine thaïlandaise. Je ne l'ai pas encore essayée, mais on dirait qu'elle sera rapide ... facile, rapide et savoureuse

Ingrédients

Préparation

Préparer la marinade: Dans un bol, mélanger l’ail haché, le curcuma, la racine de coriandre, le sel, le sucre et l’huile.
Ajouter les crevettes en veillant à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
Réfrigérer au moins 20 minutes.
Pour préparer des brochettes:
Enfiler les crevettes sur les brochettes de satay en utilisant une crevette par brochette. Griller ou au barbecue à feu vif jusqu'à l'obtention d'une couleur rose, environ 2 minutes de chaque côté.
Servir avec une sauce Satay.