Croquant aux arachides poivrées

Manteau un 15x10x1-in. spatule en métal et poêle avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger les cacahuètes, la sauce au piment fort et le piment de la Jamaïque jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés; mettre de côté.

Dans un bol en verre de 2 litres, allant au micro-ondes, mélanger le sucre et le sirop de maïs.Placez au micro-ondes, à découvert, pendant 3 minutes à puissance maximale; remuer.Ajouter le mélange d'arachides; remuer jusqu'à mélangé.

Faire chauffer à feu vif 3-4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur légèrement ambrée (le mélange sera très chaud). Incorporer le beurre.Passer au micro-ondes pendant 30 secondes de plus.Incorporer rapidement le bicarbonate de soude et la vanille jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne pâle.

Versez immédiatement le mélange dans le moule préparé et étendez-le aussi fin que possible avec la spatule préparée. Cool. Pain en morceaux.