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Taggerung86
Croustillant pomme-mangue
Excellente recette à prendre dans un transporteur isolé à potlucks! Un bon changement par rapport à un plat de pommes croquantes, qui va rapidement de pair. La recette originale (BHG) prévoyait deux mangues fraîches. J'ai utilisé des morceaux congelés à la place (moins de travail!).
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de l'avoine roulée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du germe de blé grillé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 3 pommes rouges, évidées et hachées grossièrement (voir note)
- 3 pommes rouges, évidées et hachées grossièrement (voir note)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des mangues congelées, hachées grossièrement
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes hachées
Préparation
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Préchauffer le four à 375. Graisser un moule à gâteau 13x9.
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Dans un bol moyen, mélanger les cinq premiers ingrédients. incorporer le beurre - répartir uniformément.Mettre de côté.
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Placer les pommes dans un grand bol, saupoudrer de jus de lime, puis du reste de la farine; remuer pour mélanger, puis incorporer les morceaux de mangue.
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Verser le mélange pomme-mangue dans le moule préparé; garnir du mélange d'avoine et de sucre.
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Cuire au four (à découvert) pendant 30 minutes; saupoudrer de noix de pécan, cuire encore 10-15 minutes (les pommes doivent être tendres).
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Refroidissez légèrement, servez chaud avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
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NOTE: Mon mari a indiqué qu'il préférerait que les pommes soient pelées la prochaine fois.
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