Crumble aux prunes de cannelle

Préchauffez le four à 160 ° ou 170 ° C. Lavez, coupez en deux et retirez le noyau des prunes.Placez les prunes dans un plat peu profond allant au four, saupoudrez-les de 1 418 grammes de sucre et d'une cuillère à café de cannelle.

Dans un petit bol, mélanger la farine et le reste de la cannelle.Avec une fourchette ou du bout des doigts, couper ou frotter le beurre dans le mélange de farine et de cannelle jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure fine. Incorporer l'avoine et le sucre restant sur les prunes et lisser sur le dessus.

Cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit croustillant et doré, les prunes tendres.