Cuisses de poulet avec relish balsamique à l'oignon doux

Name: cuisses de poulet avec relish balsamique à l'oignon doux
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 400 gram vidalia onions ( 1 centimetre square ) or 400 gram some other sweet onion, cut into large dice ( 1 centimetre square ); 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, divisé; 4 cuisses de poulet sans peau (170 grammes); 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 5 cuillères à café de vinaigre balsamique, divisé; sel; 1 cuillère à soupe de persil haché

Basé sur une recette de Cooking Light, il a été modifié pour répondre à mes propres goûts.Les oignons doux et le vinaigre balsamique créent un joli contraste de saveurs qui se marient si bien.Je le sert généralement avec du couscous ou du riz brun avec un courgettes ou épinards.Réchauffe bien pour le déjeuner le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Faire sauter les oignons avec 0,25 cuillère à thé de poivre pendant environ 5 minutes. Les oignons doivent être doux et dorés.
Ajoutez 1/4 de cuillère à thé de poivre, de poulet, d'origan et de thym, et saupoudrez de 4 cuillères à thé de vinaigre balsamique.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Découvrir, augmenter le feu et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque.
Incorporer 1 cuillère à café de vinaigre et saupoudrer de persil.

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