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Quelle est la quantité de protéines dans le poulet? Poitrine, Cuisse Et Plus

La conclusion

  1. Le poulet est l’une des viandes les plus consommées dans le monde.

  2. Il est particulièrement apprécié des amateurs de fitness, car il constitue une excellente source de protéines.

  3. Les aliments riches en protéines peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de conditionnement physique, tels que la construction musculaire, le maintien musculaire et la perte de graisse (1, 2).

  4. Cependant, le poulet se présente sous différentes coupes, notamment les poitrines, les cuisses, les ailes et les pilons. Chaque coupe contient une quantité différente de protéines, de matières grasses et de calories, si bien que chacune fonctionne mieux à des fins différentes.

  5. Cet article examine la quantité de protéines présente dans différentes coupes de poulet, notamment les poitrines, les cuisses, les ailes et les pilons.

Poitrines de poulet: 54 grammes de protéines

  1. La poitrine de poulet est l'une des coupes de poulet les plus populaires.

  2. Une poitrine de poulet cuite sans peau (172 grammes) contient 54 grammes de protéines. Cela équivaut à 31 grammes de protéines pour 100 grammes (3).

  3. Une poitrine de poulet contient également 284 calories, soit 165 calories pour 100 grammes. 80% des calories proviennent des protéines, 20% des lipides (3).

  4. La poitrine de poulet est particulièrement appréciée des culturistes et de ceux qui veulent perdre du poids. Sa teneur élevée en protéines et en calories signifie que vous pouvez manger plus de poulet sans craindre de trop consommer de calories.

Cuisse de poulet: 13,5 grammes de protéines

  1. La cuisse de poulet est une autre coupe de viande populaire, légèrement moins chère que la poitrine de poulet.

  2. Une cuisse de poulet cuite (52 grammes) sans peau, sans os, contient 13,5 grammes de protéines. Cela équivaut à 26 grammes de protéines pour 100 grammes (4).

  3. Les cuisses de poulet ont aussi 109 calories par cuisse, soit 209 calories par 100 grammes. 53% des calories proviennent des protéines, tandis que 47% des graisses (4).

  4. Fait intéressant, les cuisses de poulet ont une couleur légèrement plus foncée que la poitrine de poulet. En effet, les cuisses du poulet sont plus actives et contiennent plus de myoglobine. Cette molécule aide à fournir de l'oxygène aux muscles actifs et les rend également plus rouges (5).

  5. Certaines personnes trouvent que l'obscurité des cuisses de poulet leur donne un goût plus succulent.

Pilon de poulet: 12,4 grammes de protéines

  1. La cuisse de poulet a deux parties: la cuisse et le pilon. Le pilon est la partie inférieure de la cuisse de poulet, également appelé veau.

  2. Un pilon de poulet sans peau ni os (44 grammes) contient 12,4 grammes de protéines. Cela équivaut à 28,3 grammes de protéines pour 100 grammes.

  3. Les pilons de poulet ont également 76 calories par baguette, soit 172 calories par 100 grammes. 70% des calories proviennent des protéines, 30% des lipides (6).

  4. La plupart des gens mangent un pilon avec la peau. Un pilon de poulet avec la peau contient 112 calories, dont 53% de protéines et 47% de matières grasses (7).

Aile de poulet: 6,4 grammes de protéines

  1. Les ailes de poulet sont constituées de trois parties: la drumette, l'ailette et le bout des ailes. Ils sont souvent consommés sous forme de collations ou de nourriture de bar.

  2. Une aile de poulet sans peau ni os (21 grammes) contient 6,4 grammes de protéines. Cela équivaut à 30,5 grammes de protéines pour 100 grammes.

  3. Les ailes de poulet contiennent également 42 calories par aile, soit 203 calories par 100 grammes. 64% des calories proviennent des protéines, 36% des lipides (8).

  4. Comme pour les pilons, la plupart des gens mangent des ailes de poulet avec la peau. Une aile de poulet à la peau contient 99 calories, dont 39% de protéines et 61% de matières grasses (9).

Quelle coupe devriez-vous manger au maximum?

  1. La coupe de poulet que vous devriez manger dépend de vos objectifs de santé et de mise en forme.

  2. Toutes les coupes de poulet sont d'excellentes sources de protéines, mais certaines sont plus maigres. Le surplus de graisse dans la cuisse, le pilon et les ailes peut être bénéfique à la fois pour certains buts et au contraire pour d'autres.

  3. Si vous essayez de perdre du poids, la poitrine de poulet est la meilleure coupe pour vous. C'est la partie la plus maigre du poulet, ce qui signifie qu'il contient le moins de calories mais le plus de protéines.

  4. Par exemple, la poitrine de poulet est idéale pour les bodybuilders sur une coupe car elle contient le moins de calories. Regarder les calories est particulièrement important pour les bodybuilders participant à des compétitions, étant donné que c'est à ce moment-là qu'ils doivent avoir un taux de graisse bas.

  5. Toutefois, les personnes qui suivent un régime alimentaire faible en glucides ou en céto peuvent bénéficier de la consommation de morceaux de poulet plus gras, car elles ont besoin de davantage de matières grasses dans leur alimentation.

  6. Si votre objectif est de développer vos muscles ou de prendre du poids, vous devrez manger plus de calories que votre corps ne brûle quotidiennement. Les personnes qui font partie de ce groupe peuvent avoir avantage à manger des morceaux de poulet plus gras, car ils contiennent plus de calories.

  7. Enfin, les personnes qui souhaitent conserver leur masse musculaire ou améliorer leur récupération peuvent tirer des bénéfices de la consommation du sein. Il contient le plus de protéines en poids, ce qui est le facteur le plus important pour choisir le morceau de poulet à manger.

La conclusion

  1. Le poulet est une viande populaire et une excellente source de protéines.

  2. Vous trouverez ci-dessous la teneur en protéines de différentes coupes de poulet cuit, désossé et sans peau:

  3. Le blanc de poulet est maigre et contient le plus de protéines par poids, ce qui le rend idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids, maintenir leur masse musculaire et améliorer leur récupération.

  4. Les coupes plus denses comme la cuisse, le pilon et les ailes ont plus de calories, ce qui les rend meilleures pour les personnes désirant développer leurs muscles ou prendre du poids.

  5. Les personnes qui suivent un régime faible en glucides ou en céto ont également besoin de manger plus de graisse et pourraient également tirer avantage de ces coupes. [! 882 => 1140 = 7!] Globalement, le poulet est un excellent ajout à votre alimentation. La coupe de poulet que vous choisissez devrait convenir à vos objectifs personnels en matière de santé et de forme physique.



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