Cuisses de poulet de style méditerranéen

Name: cuisses de poulet de style méditerranéen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 12 cuisses de poulet désossées et sans peau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin rouge sec; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à café d'origan séché, divisé; 1 cuillère à café de romarin séché; 1 cuillère à café de citron râpé, zeste de; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 concombre moyen, pelé et haché; 2 tomates moyennes, épépinées et hachées finement; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

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Ingrédients

Préparation

Placez les cuisses de poulet dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.
Dans un autre bol, mélanger le vin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à thé d'origan séché, le romarin, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre.
Verser la marinade sur le poulet et sceller le sac.
Placez le sac au réfrigérateur et laissez-le mariner 4 heures ou toute la nuit, en le retournant de temps en temps.
Dans un bol moyen, ajoutez les concombres, les tomates, 1 cuillère à soupe d'huile, le vinaigre, le reste de l'origan, le sel et le poivre au goût.
Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à 4 heures.
Au moment de griller, égouttez le poulet et jetez la marinade.
Placer le poulet sur le gril à feu moyen.
Griller pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair, en tournant une fois.
Servir avec du relish concombre-tomate.

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