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Marko's Smokin' BBQ
Cuisses de poulet grillées glacées à la tequila
Poulet collant-délicieux qui fera la différence lors d’une soirée barbecue.Si vous souhaitez ne pas utiliser de tequila, vous pouvez remplacer le jus d’ananas par 80 litres.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Combinez les 4 premiers ingrédients dans un petit bol et frottez uniformément sur le poulet.
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Amener le jus d'ananas, la tequila et le miel à ébullition dans une petite casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 60 litres (environ 10 minutes).
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 2 c. À thé d'eau et bien mélanger.
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Ajouter le mélange de fécule de maïs au mélange de jus en remuant constamment avec un fouet.
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Porter à ébullition et cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
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Retirer du feu et incorporer le zeste de lime, le jus de lime et le poivron rouge.
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Placer le poulet sur une grille enduite d'un aérosol de cuisson, couvrir et faire griller à feu direct pendant 5 minutes de chaque côté, en arrosant de temps en temps avec le mélange de jus.
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Déplacer le poulet à feu indirect, couvrir et griller 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète en badigeonnant de temps en temps.
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