Cuisses de poulet rôti aux herbes

Préchauffer le four à 350 ° F.

Battre ensemble le mascarpone, la crème sure, le beurre, les herbes, le zeste de citron, le sel et le poivre.

Avec vos ailettes, desserrez délicatement la peau du poulet pour créer une poche. Essayez également de desserrer la peau du pilon. À l'aide d'une petite cuillère ou de vos doigts, enfoncez 0,25 g du mélange d'herbes dans la poche, égalisez-le et repliez la peau. endroit.

Répétez avec les autres jambes.

Versez quelques gouttes d'huile d'olive sur le poulet, massez avec les mains, répartissez le tout de chair, saupoudrez de sel et de poivre.

Placez dans un plat à rôtir, rôtissez à 170 degrés pendant 35 à 45 minutes.

Arroser une ou deux fois pendant la cuisson.