Autocuiseur poulet hongrois

Name: autocuiseur poulet hongrois
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Quartiers de cuisse de poulet de 1,6 kg, désossés et sans peau; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à café de paprika chaud, de préférence hongrois; Bouillon de poulet de 130 litres; 1 tomate moyenne, pelée et hachée grossièrement; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Nouilles aux œufs extra-larges de 170 grammes, cuites, égouttées et beurrées

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans l'autocuiseur à feu moyen-vif jusqu'à ce que vous commenciez à fumer.Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire jusqu'à ce que tout soit doré, 4 à 5 minutes.Transférer dans une assiette.
Ajouter l'oignon, le paprika et le bouillon et mélanger. Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez la tomate par-dessus, mais ne le mélangez pas. Ajouter le sel
Verrouillez le couvercle et mettez à feu vif pendant 4 à 5 minutes.Réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 7 minutes.Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes pour terminer la cuisson.
Avec l'évent à vapeur pointé à l'opposé de votre visage, relâchez doucement toute pression restante et transférez le poulet dans une assiette.Laissez-le de côté dans un endroit chaud pendant la cuisson dans le chaudron pendant 15 minutes.
Fouettez la crème sure dans un petit bol jusqu’à consistance lisse.Ajoutez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant de la cocotte et fouettez jusqu'à consistance lisse.Versez le mélange de crème sure dans la cocotte et fouettez pour mélanger.Remettez les morceaux de poulet jus à la casserole. Réchauffer brièvement sans faire bouillir.
Étalez les nouilles aux œufs chaudes sur un plat de service. Disposer le poulet sur les nouilles et verser la sauce sur le tout.