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Cupcakes à la fraise avec zeste de citron glaçage au fromage à la crème
 
 
14 PortionsPT90M90 min

Cupcakes à la fraise avec zeste de citron glaçage au fromage à la crème


C'était une expérience incroyable! Mon fils de sept ans et moi-même les avons cuits au four et nous convenons qu'il s'agit des meilleurs cupcakes. C'est un simple mélange à gâteau à la fraise avec un peu de zeste supplémentaire.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Line Un bol d'une capacité de 3,5 litres contenant des tasses avec des doublures en papier.
  2. Pour faire une purée de fraises, battez les fraises congelées dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient hachées uniformément.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, le miel, 0,5 cuillère à thé de zeste de citron et le sucre.Allongez jusqu'à consistance lisse.
  3. Battre le mélange à gâteau, 1/4 litre d'eau, les œufs et l'huile végétale dans un grand bol, au batteur électrique à basse vitesse, jusqu'à consistance humide. Augmentez la vitesse du mélangeur à moyen et battez pendant 2 minutes.Mettez le zeste de citron dans la pâte.Mettez les coupelles préparées pour les petits gâteaux à 0,66, versez une cuillerée de purée de fraises au centre de chaque portion de pâte à cupcake.
  4. Cuire les cupcakes au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le dessus des cuisses ressort lorsque vous appuyez légèrement dessus, soit de 18 à 22 minutes.Un cure-dent inséré près du centre doit sortir propre.Laissez les cupcakes refroidir au moins 30 minutes.
  5. Pour faire du glaçage, placez le fromage à la crème et le beurre dans un bol et battez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Mélangez dans le sucre à confiser; incorporer l'extrait de vanille, le jus de citron et le zeste de citron.Réfrigérez le glaçage jusqu'à ce que les petits gâteaux soient suffisamment froids pour se givrer.Faites refroidir les petits gâteaux avec du glaçage.


Nutrition

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