Cupcakes ruby rouge

Name: cupcakes ruby rouge
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 60 g de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace, tamisé; 2 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine ordinaire; 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao, tamisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 250 g de fromage à la crème ramolli; 60 g de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace, tamisé; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine australien, et ceux-ci font de délicieux petits gâteaux, avec un glaçage au fromage à la crème merveilleux. Je pense que cette recette pourrait facilement être transformée en un gâteau plus grand si on le préfère.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180c.
Battez le beurre et le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux.Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant bien entre chaque addition.
Ajouter le reste des ingrédients du gâteau et battre pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse et de couleur uniforme.
Les deux tiers remplissent 12 moules à muffins recouverts de papier avec le mélange et cuisent au four à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez les moules et laissez-les refroidir complètement avant de décorer.
Pour le glaçage: Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux.Ajoutez le sucre glace et le jus de citron et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Pour décorer des cupcakes: Coupez un petit morceau du dessus de chaque cupcake et réservez. Spoon le glaçage dans un sac épais, coupez le coin et glissez le glaçage dans des tourbillons épais sur les cupcakes refroidis.