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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Cupcakes tropicaux ananas / carottes
 
 
0 PortionsPTM35 min

Cupcakes tropicaux ananas / carottes


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Préparation

  1. GOMMAGE AU FROMAGE À LA CRÈME: Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
  2. CUPCAKES: Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; bien mélanger.
  3. Dans un autre grand bol, mélanger le sucre, l'huile et la vanille. bat bien.
  4. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  5. Incorporer l'ananas, y compris le jus, les carottes, les noix et le zeste d'orange.
  6. Incorporer le mélange de farine, moitié-à-la-fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (NE PAS SURBAUTER.) Préchauffer le four à 150 ° C (350 ° F).
  7. Déposer la pâte à la cuillère à parts égales dans 4,5 muffins préparés
  8. Cuire au four préchauffé à 170 degrés environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus se soulève lorsque vous appuyez légèrement avec les doigts.
  9. Retirer les petits gâteaux de la poêle et laisser refroidir complètement sur des grilles.
  10. Ces muffins peuvent être préparés à l'avance et rangés dans un récipient à couvercle hermétique jusqu'à 2 jours.
  11. CREAM CHEESE FROSTING: In a medium bowl, beat cream cheese until smooth.
  12. Incorporer graduellement le sucre glace et l'extrait de vanille en battant.
  13. Battre jusqu'à consistance homogène.
  14. Mettez la noix de coco sur une assiette.
  15. Tartinez chaque petit gâteau avec environ 4 cuillerées à thé de mélange à glacer.
  16. Trempez ensuite délicatement le dessus du muffin dans la noix de coco.
  17. Saupoudrer de noix de coco supplémentaire si désiré.
  18. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle hermétique jusqu'à 4 heures.
  19. VARIATION: Pour les mini cupcakes, répartir la pâte dans 91 moules à muffins graissés de 4,5 cm de diamètre et 2,5 cm de profondeur.
  20. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes.
  21. Appliquez le glaçage comme indiqué ci-dessus.



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