Curry de pois chiches facile

Name: curry de pois chiches facile
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à café de curry en poudre; 2 cuillères à café de garam masala; 1/2 cuillère à café de paprika en poudre; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; 2 pommes de terre, hachées; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 1 tomate hachée; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de ketchup; 2 cuillères à soupe de crème sure; 2 cubes de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes en poudre ou au besoin

C’est ma recette personnelle au curry que j’ai développée au fil des ans.Il est très polyvalent. N'hésitez pas à ajouter des légumes ou de la viande.Tous les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût.Servez sur du riz ou mangez simplement avec du naan.

Préparation

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole.Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans le beurre fondu pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.Saupoudrer de poudre de cari, de garam masala, de paprika, de sucre, de gingembre, de curcuma, de sel, et le poivre.Continuez à cuire et remuez encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les épices soient légèrement grillées.
Mélangez les haricots verts, les pommes de terre, le lait de coco, les tomates, le lait, le ketchup, la crème sure et les bouillons en cubes. Faites chauffer le curry à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Incorporez les amandes en poudre à épaissir.