Curry "sec" de pommes de terre et de chou-fleur

Name: curry "sec" de pommes de terre et de chou-fleur
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g de pommes de terre, coupées en cubes de 25 mm; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3/4 cuillère à café de kalonji; 5 piments chili frais, tranchés; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 petit chou-fleur, coupé en 25mm; 3/4 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre pendant environ 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites sauter les graines de kalonji et les piments émincés pendant une minute.
Saupoudrer le curcuma.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur et faire frire le sirop pendant 3 minutes.
Baisser le feu, couvrir et cuire 20 minutes.
Retirez le couvercle, ajoutez le sel et faites sauter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.