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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Curry thaï aux aubergines
 
 
4 PortionsPTM28 min

Curry thaï aux aubergines


De fines tranches de porc cuites dans une sauce épicée à la noix de coco et aux aubergines. Simple à cuisiner avec pas trop d'ingrédients. Commencez en 30 minutes pour un repas savoureux.

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Préparation

  1. Dans un wok, faites fondre la crème de noix de coco et laissez cuire pendant 4 minutes. Ne laissez pas le brunir, mélangez-le des deux côtés du wok.
  2. Ajouter la pâte de curry, le sucre et la sauce de poisson, cuire pendant 3 minutes.
  3. Ajouter le porc et faire sauter pendant 6 minutes.
  4. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes.
  5. Ajouter l'aubergine et la citronnelle, cuire 5 minutes.
  6. Servir avec du riz ou des nouilles et décorer avec les tranches de chilie.



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