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Curry thaï aux crevettes et aux épinards
 
 
4 PortionsPTM33 min

Curry thaï aux crevettes et aux épinards


Faites et partagez cette recette de curry thaï aux crevettes et aux épinards à partir de.

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Préparation

  1. Versez environ 80 litres de crème de noix de coco épaisse sur le dessus du lait de coco et, dans une grande poêle épaisse, faites cuire la crème à feu moyen en brassant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  2. Ajouter la pâte de curry et cuire le mélange en fouettant pendant 1 minute.
  3. Ajouter les crevettes et faire sauter le mélange à feu vif pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  4. Ajoutez le lait de coco et le naam pla et laissez mijoter le mélange, à découvert, en remuant de temps en temps, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites.
  5. Transférer les crevettes avec une cuillère à égoutter dans un bol, ajouter les carottes et le poivron à la poêle et laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes.
  6. Ajouter les épinards par lots, en remuant jusqu'à ce que chaque lot soit flétri, remettre les crevettes dans la poêle et laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, pendant 1 minute.
  7. Saupoudrer le plat de coriandre et le servir avec le riz.



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