Curseurs de burger frais avec oignons au vin rouge

Name: curseurs de burger frais avec oignons au vin rouge
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 1 medium red onion, halved and thinly sliced; 2-1/4 cuillères à café d'assaisonnement pour bifteck de Montréal, divisées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge sec; 400 grammes de boeuf haché; 2 tranches de fromage cheddar, coupées en quatre; 8 petits pains, divisés

Mon amie et moi avons organisé une fête en plein air pour un groupe d'amis et ces sliders ont été un succès. Nous souhaitons également leur préparer un repas simple et rapide. - Kirk Brooks, Tucson, Arizona

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'assaisonnement pour bifteck à thé de 0,25 cuillère à thé; cuire et mélanger pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Réduire le feu à moyen-doux; cuire 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré foncé, en remuant de temps en temps. Incorporer le vin. Porter à ébullition; cuire 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé.
Dans un bol, mélanger le bœuf et le reste de l'assaisonnement pour le bifteck en mélangeant légèrement mais à fond. Former 8 galettes de 0,5 po d'épaisseur.
Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les hamburgers à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °; garnir de fromage au cours des 1-2 dernières minutes de cuisson.Servez sur des petits pains; garnir d'oignon.