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GrammaBeni
Dalamanky roule tchèque
levure de blé, seigle, cumin, turc? Je sais que les tunisiens aiment le cumin au sol et bon nombre des recettes tchèques sont similaires au blog de journal checkmate le lisent bien
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche
- 1 cuillère à soupe de gluten
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation
-
mélanger le sucre de levure et l'eau
-
laisser la preuve
-
Ajouter l'huile d'épices, puis les farines de gluten pétrir jusqu'à consistance lisse et laisser lever jusqu'à ce que l'on frappe deux fois
-
diviser en 5 rouleaux ronds
-
couper une croix en eux
-
laisser lever couvert jusqu'au double
-
saupoudrer d'eau
-
saupoudrer de garniture
-
préchauffer le four à 400 mc mettre un bol d'eau dans un plat allant au four
-
cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement bruni.
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