Dalamanky roule tchèque

Name: dalamanky roule tchèque
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine blanche; 1 cuillère à soupe de gluten; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de sel, grossière; 1 cuillère à soupe de graines de cumin; 3 cuillères à soupe d'huile; 190 litres d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de sel, grossière; 1 cuillère à soupe de graines de cumin

levure de blé, seigle, cumin, turc? Je sais que les tunisiens aiment le cumin au sol et bon nombre des recettes tchèques sont similaires au blog de journal checkmate le lisent bien

Ingrédients

Préparation

mélanger le sucre de levure et l'eau
laisser la preuve
Ajouter l'huile d'épices, puis les farines de gluten pétrir jusqu'à consistance lisse et laisser lever jusqu'à ce que l'on frappe deux fois
diviser en 5 rouleaux ronds
couper une croix en eux
laisser lever couvert jusqu'au double
saupoudrer d'eau
saupoudrer de garniture
préchauffer le four à 400 mc mettre un bol d'eau dans un plat allant au four
cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement bruni.