Délices au beurre de pomme

Dans un grand bol, mélanger le beurre et la cassonade.Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer le café.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade moulue.Ajoutez ceci au mélange en crème.
Incorporer le beurre de pomme et les noix. La pâte sera collante. Laissez reposer pendant une heure.
Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Graissez légèrement vos plaques à biscuits.
Déposer les biscuits d’une cuillère à thé sur une plaque à biscuits à environ deux centimètres d’écart. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.Laissez les biscuits refroidir sur une grille.