Délices de noix de pécan

Name: délices de noix de pécan
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre brun, emballé; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de maïs léger; 1/8 cuillère à café de sel; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Pacanes entières de 600 grammes; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); 2 cuillères à soupe de raccourcissement

Ingrédients

Préparation

Arroser le mélange de chocolat sur chaque grappe de noix de pécan.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Ajouter graduellement le lait au mélange et bien mélanger.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteigne 248 ° F ou le stade de la balle ferme
Retirer le mélange du feu et incorporer la vanille.
Incorporer les noix de pécan.
Déposer par cuillerées à soupe sur une feuille graissée ou tapissée de papier parchemin.
Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.
Détache du papier.
Faites fondre le chocolat et le shortening au micro-ondes ou au bain-marie.
Drizzle the chocolate mixture over each pecan cluster.
Laisser refroidir complètement.