Délicieuses brochettes de légumes

Name: délicieuses brochettes de légumes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 petites pommes de terre rouges coupées en deux; 3 cuillères à soupe de jus de pomme non sucré; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 2.5 gros poivron rouge coupé en morceaux de centimètre; 12 champignons moyens; 2.5 gros poivron rouge coupé en morceaux de centimètre; 2,5 courgettes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre

J'ai d'abord essayé ces brochettes au chalet de mon fils; ils ont été un véritable succès. Invitez vos voisins à une réunion de grillades et servez ces merveilleuses brochettes. — Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à tendreté.
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le jus de pomme, le vinaigre, le basilic, la moutarde, le miel, la sauce soja, l'huile, l'ail et le poivre.Ajouter les champignons, le poivron rouge, les courgettes et les pommes de terre cuites. réfrigérer pendant 2 heures.
Égoutter et réserver la marinade.Enfiler quatre légumes sur des brochettes en métal ou en bois trempées alternativement.A l'aide d'une pince à long manche, humidifier un essuie-tout d'huile de cuisson et enduire légèrement la grille
Faire griller les brochettes, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 10-15 minutes, en retournant et en badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée.