Roulés de légumes au fromage pesto-crème grillé

Name: roulés de légumes au fromage pesto-crème grillé
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 5 courgettes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre dans le sens de la longueur; 2,5 courges d'été jaune moyen, coupées en tranches d'un centimètre dans le sens de la longueur; 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; 1 cuillère à soupe de pesto préparé; 4 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées

Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour apprécier la bonté de ces enveloppements. Les savoureuses tortillas, farcies de fromage à la crème et de légumes marinés, feront chanter tous les éloges de chacun.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les six premiers ingrédients. ajouter la courgette, la courge jaune et le poivron rouge. Fermer le sac et tourner pour bien enrober; réfrigérer pendant la nuit, en tournant une fois
Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le pesto. Égouttez et jetez la marinade.Placez les légumes dans un panier à griller ou un plat jetable en aluminium avec des fentes coupées au fond.Faites griller à couvert à feu moyen-vif pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté
Étendre le fromage à la crème au pesto réservé sur les tortillas; garnir de légumes. Replier les côtés sur la garniture. Servir immédiatement.