Délicieux gâteau fourré à la crème et à la sauce chocolat-framboise

Name: délicieux gâteau fourré à la crème et à la sauce chocolat-framboise
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Ingredients: 5 gros œufs, séparés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; REMPLISSAGE/GEL DE CRÈME:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la confiture de framboises sans pépins; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café d'extrait d'amande

La beauté de cette recette est qu’elle a l’air élégante, même si c’est si simple à préparer. Elle mérite des critiques élogieuses, en particulier si elle est servie avec une sauce au chocolat et aux framboises.

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température de la pièce pendant 30 minutes.Mettez une casserole graissée de 15 x 10 x 1 po dans du papier ciré; graisser le papier et mettre de côté
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs à haute vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et citronnelle. Incorporer progressivement le sucre à glacer. Incorporer la vanille.Amener à la vanille.Tamiser la farine et le cacao deux fois; ajouter progressivement au mélange de jaune et bien mélanger (la pâte sera très épaisse)
Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à feu vif jusqu'à la formation de pics fermes.Mesasser à plat dans la pâte.Étendre uniformément dans le moule préparé
Cuire au four à 375 ° C pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous le touchez légèrement.Cool 5 minutes.Inverser sur un essuie-tout saupoudré de cacao cuit.Épluchez délicatement le papier ciré.Roulez le gâteau dans le style de serviette en gelée, en commençant par un côté court. Refroidir complètement sur une grille.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et le mélange à base de pouding jusqu'à consistance lisse. Battre à la vanille. Incorporer graduellement la crème jusqu'à consistance épaisse.
Dérouler le gâteau; étaler Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant la garniture uniformément sur le gâteau, jusqu'à 1/2 po des bords.Rouez à nouveau.Placez le côté couture vers le bas sur une assiette de service.Glacez le dessus, les côtés et les extrémités avec la garniture restante.Couvrez et réfrigérer pendant 1 heure
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les frites, la confiture et la crème.Mercier au micro-ondes, à découvert, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse, en brassant toutes les 30 secondes. Incorporer l'extrait.Servez avec un gâteau.Réfrigérez les restes.