Nutrition aux pépites de chocolat mi-sucré
Avantages pour la santé
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Les morceaux de chocolat mi-sucré de votre biscuit aux pépites de chocolat préféré peuvent être plus bénéfiques que vous ne le croyez. Cela ne veut pas dire que manger des biscuits est une habitude saine, mais les pépites de chocolat mi-sucré, également appelé chocolat aigre-doux, contiennent des antioxydants pouvant favoriser la santé du cœur et une touche de sucre pour vous donner un peu d’énergie supplémentaire.
Identification
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Les pépites de chocolat sont une forme de chocolat noir semi-sucré ou aigre-doux. JoyofBaking.com décrit les chocolats noirs, comme les chocolats mi-sucrés, comme tout chocolat fabriqué sans solides de lait. Les chips semi-sucrées contiennent au moins 35% de liqueur de chocolat. La teneur en sucre d'un bris de chocolat mi-sucré varie d'un fabricant à l'autre. Assurez-vous donc de bien vérifier l'étiquette.
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Calories et matières grasses
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Une seule cuillère à soupe. portion de pépites de chocolat mi-sucré contient environ 70 à 80 calories et 4 g de graisse. Si vous mangez ces morceaux, gardez une cuillère à mesurer à portée de main. Seulement 1/2 tasse contient plus de 400 calories et 25 g de graisse. Cela pourrait transformer une friandise savoureuse en saboteur diététique.
Teneur en sucre
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Il est trompeur de penser que le chocolat mi-sucré contient moins de sucre que le chocolat au lait. Les pépites de chocolat semi-sucrées ne contiennent pas de solides du lait et ne contiennent donc pas de lactose, le sucre dérivé du lait. Cependant, les morceaux de chocolat mi-sucré contiennent du sucre. Un typique 1 cuillère à soupe. la portion contient environ 8 g de sucre.
Avantages pour la santé
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Tous les chocolats, sauf le chocolat blanc, contiennent des bioflavonoïdes. Également présents dans le vin rouge, les bioflavonoïdes possèdent de puissants avantages antioxydants et, selon Fit Day, contribuent à la promotion de la santé cardiovasculaire et peuvent même prévenir certains cancers. Les chocolats noirs, comme le chocolat mi-sucré, apportent le plus grand bénéfice nutritionnel.
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Les publications de la Harvard Health Publications indiquent que le chocolat peut améliorer la circulation du sang dans les vaisseaux qui fournissent les nutriments et l'oxygène au cœur et au cerveau. Les chocolats plus foncés semblent également avoir le potentiel de réduire l'inflammation.
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Etiquettes de chocolat
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Il est important de lire attentivement les étiquettes afin de vous assurer de choisir des chocolats mi-sucrés ou noirs de la meilleure qualité. La teneur en sucre à elle seule ne suffit pas, toutes les pépites de chocolat contiennent des sucres. Les consommateurs devraient rechercher un étiquetage indiquant le pourcentage de la teneur totale en cacao dans le chocolat. Plus le pourcentage est élevé, plus le chocolat est foncé.