Délicieux muffins sains et faibles en gras

Name: délicieux muffins sains et faibles en gras
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du son de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de gingembre; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du babeurre allégé (ou du lait ordinaire non gras, du lait de soja ou du lait d'amande); 1 oeuf; 1 purée de banane mûre (ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes); 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1,5 cuillère à soupe d'huile (légumes, canola ou carthame); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco râpée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du cassis séché (ou des raisins secs ou des canneberges, également optionnel); zeste d'orange

Ces muffins ne contiennent que des ingrédients bons pour la santé et offrent de nombreuses options: soyez créatif! Je suggérerai différentes options si possible ou je ferai simplement la recette comme indiqué pour un muffin délicieusement humide et savoureux pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Préparez un moule à 12 muffins avec des doublures ou de l'huile.
Placez tous les ingrédients secs, y compris les épices, d'un coup et mélangez, définissez un côté.
Dans un bol séparé, mélanger le lait, l'œuf, la vanille et l'huile jusqu'à homogénéité.
Ajoutez la purée de banane, le miel et le zeste d'orange (si vous en utilisez) à la pâte. Mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs à la pâte et mélangez.
Enfin, ajoutez de la noix de coco et des raisins secs si vous les utilisez. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan ou des noix de Grenoble si vous aimez les noix dans vos muffins.
Cuire au four à 350 pendant 24 minutes.

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