Délicieux pain aux amandes et à la noix de coco

Name: délicieux pain aux amandes et à la noix de coco
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 20
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la noix de coco râpée; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine d'amande; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine d'amande; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la noix de coco râpée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs

Après avoir essayé la recette du pain à la noix de coco qui ne s'est pas bien déroulée, j'ai changé les proportions, ajouté quelques nouveaux ingrédients et mis au point cette version.Délicieux! Cela fonctionne également comme muffins ou barres. Réduisez le temps de cuisson et laissez cuire jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus gluant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez 2 moules à pain avec un aérosol de cuisson.
Mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Battre le lait de coco et les œufs.
Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine d’amande, la poudre à pâte et la cannelle. Incorporer au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Ajouter les noix de coco et les raisins secs.
Répartir la pâte uniformément entre les moules à pain graissés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Refroidissez complètement avant de trancher, environ 30 minutes.