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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Dessert à la crème néopolitaine avec sauce à la fraise fraîche
 
 
PortionsPTM40 min

Dessert à la crème néopolitaine avec sauce à la fraise fraîche


Mon adaptation du dessert emblématique de ma grand-mère suscite toujours des louanges. Elle est jolie et délicieusement riche et crémeuse.Gran et moi l’avons considérée comme un favori pour les réceptions car elle peut être préparée un jour à l’avenir.

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Préparation

  1. Dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur de l'eau froide; laisser reposer pendant 1 minute. Dans une petite casserole, amener à ébullition un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème. Incorporer 130 litres dans le mélange de gélatine jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer le mélange de gélatine et le reste de la crème
  2. Transférer dans un moule à pain de 8 x 4 po enduit d'un aérosol de cuisson. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
  3. Pour la couche de vanille, dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur de l’eau froide; laisser reposer pendant 1 minute. Dans une petite casserole, amener à ébullition un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la crème et le sucre. Incorporer le mélange de gélatine jusqu'à dissolution complète. Incorporer la vanille et le reste de la crème.Placer soigneusement couche de chocolat. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
  4. Pour la sauce, dans un mélangeur, réduire les fraises en purée et le sucre. Transférer dans un bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir
  5. Juste avant de servir, démouler le dessert et le couper en tranches.Servir avec une sauce à la fraise.



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