Dimanche dîner bouilli

Name: dimanche dîner bouilli
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 épaule de porc ou de jambon désossée et fumé (environ 900 grammes); 1 medium onion, quartered; 900 grammes de carottes coupées en deux; 900 grammes de pommes de terre rouges, coupées en quatre; 900 grammes de rutabaga pelés et coupés en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 chou moyen, coupé en deux; Raifort préparé, facultatif

Rencontre avec le cuisinier: En général, je commence ce dîner tôt le matin ou juste avant l’église.Il a été créé à l’origine de ma mère et de ma grand-mère néerlandaises de Pennsylvanie., Quand je l’ai servi pour la première fois à mon mari, il a tellement apprécié les riches légumes-racines qu’il a demandé moi de faire le plat plus souvent, même en été. Nous sommes mariés depuis 38 ans et avons deux fils et deux petites-filles.-Arlene Oliver, Bothell, Washington

Ingrédients

Préparation

Dans un grand four hollandais ou une bouilloire, placez le jambon, l'oignon, les carottes, les pommes de terre, les rutabagas, le sel et le poivre. Ajouter de l'eau juste pour couvrir; porter à ébullition.
Placez le chou sur les légumes.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Égoutter. Couper le chou en quartiers; retirer le cœur. Servir la viande et les légumes avec du raifort, si désiré.

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