Dinde aux épices

Name: dinde aux épices
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 paquet (499 grammes) côtelettes de dinde; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Bouillon de poulet de 130 litres; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées

Rapide, savoureuse et spéciale, cette dinde Piccata propose une sauce au beurre avec des câpres et un soupçon de citron.Leslie Rodriguez - El Cajon, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre.Ajouter les tranches de dinde une à la fois et les retourner pour bien les enrober.
Dans une grande poêle, cuire la dinde dans l'huile par lots de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Retirer dans un plat de service et réserver au chaud.
Ajouter le bouillon dans la casserole, en remuant pour détacher les morceaux dorés. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que ce soit réduit de moitié. Incorporer le reste des ingrédients jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Verser la sauce sur la dinde.