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Dinde douce et acidulée
Les amateurs d'aigre-doux auront beaucoup à attendre avec impatience quand ils mijoteront ce souper délicat de Shanna Webb. Dash dîner.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 tranches de céleri
- 2 carottes moyennes, tranchées
- 1 small onion, cut into thin wedges
- 3 cuillères à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la dinde cuite en julienne
- 2 boîtes (227 grammes chacune) d'amandes d'ananas non sucrées, non égouttées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées, grillées
- Riz cuit chaud
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre brun. Incorporer le bouillon, la sauce soja et le jus de citron jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
-
Dans un wok ou une grande poêle, faire sauter le céleri, les carottes et l'oignon dans le beurre pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Mélanger le bouillon; ajouter graduellement à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter la dinde, l'ananas et les amandes; Chauffer. Servir sur du riz.
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