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LEHARRELSON
Dinde marocaine "stewp"
Vous pouvez en faire une soupe à faible teneur en glucides ou en faire un ragoût en ajoutant du couscous! J'ai adapté cela à partir d'une recette trouvée dans le magazine / site Web "Go @ Home".
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Ingrédients
- Poitrine de dinde hachée extra maigre de 400 grammes
- 1/2 litre de courge musquée, pelée et coupée en 1 morceaux (284 grammes)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion ( 198 gram )
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des carottes tranchées (85 grammes)
- 1 courgette moyenne, coupée en cubes (142 grammes)
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des raisins secs (40g)
- 1/2 litre de bouillon de poulet sans gras
- 1/4 litre d'eau
Préparation
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Dans une grande casserole, faire sauter l'ail et l'oignon pendant 2-3 minutes.Ajouter la dinde hachée et cuire.Lorsque la dinde est cuite à mi-cuisson, ajouter la courge musquée et les carottes et cuire environ 7 minutes à feu moyen, en mélangeant et en continuant à casser la dinde.
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Incorporer toutes les épices et cuire, en mélangeant, pendant 2 minutes.
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Ajoutez les tomates, les raisins secs, l’eau et le bouillon.Amenez à ébullition, couvrez et laissez réduire le feu à doux.Taillez environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
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Ajouter les courgettes et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.
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Pour servir, ajoutez ½ tasse de couscous cuit dans chaque bol et versez le ragoût sur le couscous.
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