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ABROSEN
Dîner de théâtre pain de viande
Un aliment de base solide que nous servons à notre dîner annuel théâtral au lycée musical. C'est un pain de viande merveilleux au goût fumé. Je suis sûr que vous l'apprécierez.
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Ingrédients
- 2,2 kg de boeuf haché
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des miettes de craquelins
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'avoine roulée
- 1 1/4 cuillères à soupe de sel
- 3/4 cuillère à café de poivre
- 3 gros œufs battus
- 3 medium onions, chopped fine
- 1 (425 grammes) de sauce tomate
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun bien emballé
- 1/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc
- 8 tranches de bacon fumé
Préparation
-
Préchauffer le four à 325 degrés.
-
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les craquelins, l'avoine roulée, le sel, le poivre, les œufs, l'oignon et la sauce tomate.
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Mélanger ensemble jusqu'à former une boule solide.
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Formez un ou deux pains à l'aide d'un insert de table à vapeur commun.
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Dans un autre bol, mélanger le ketchup, la cassonade, l’eau moutarde et le vinaigre.
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Verser la sauce sur le (s) pain (s) de viande et répartir uniformément.
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Placez les lanières de bacon le long du pain de viande.
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Cuire au four pendant 2 heures, en badigeonnant de temps en temps avec la sauce.
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Placer sur la ligne de service et trancher au besoin pour chaque commande.
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