Quenelles de soupe wonton au porc asiatique de chaton

Name: quenelles de soupe wonton au porc asiatique de chaton
Cook time: 7 min
Total time: 52 min
Yield: 35
Ingredients: Porc haché de 200 grammes; 1 large green onion, finely minced ( can use more green onion if desired ); 0,25 cuillère à thé de poudre de gingembre (ou utilisez 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé); 1 cuillère à café de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à café de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à café de vinaigre de riz; 1/4 cuillère à café d'huile de sésame; 2 petites gousses d'ail émincées (ou utilisez 1 grosse gousse); 1/4 cuillère à thé de sel d'assaisonnement (ou utilisez du sel blanc); 0,25 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu (vous pouvez en utiliser plus, utilisez du poivre blanc ou noir); 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif ou à ajuster en fonction de la chaleur); 1 cuillère à café de fécule de maïs; wonton wrapper (vous aurez besoin de 35 à 40 wrappers)

Ingrédients

Préparation

Remettez les boulettes dans le bol à soupe dans le bouillon au moment de servir.
Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'à 48 heures.
Placez 1 wonton wrapper farine vers le haut avec un point de la wrapper face à vous.
Placez une grosse cuillère à café de remplissage de porc au centre.
Humidifiez tous les bords de l'emballage avec le bout d'un doigt humide, puis pliez l'emballage de manière à former un triangle, en vous assurant que tous les côtés sont bien scellés.
Prenez les deux points longs (en mouillant le bord extérieur d’un point, puis connectez et scellez les deux points ensemble (cela ressemblera à un bonnet d’infirmière).
Répéter l'opération avec le reste du mélange de porc.
Placer sur une feuille de gelée ou une grande assiette/assiettes.
Couvrir d'une pellicule plastique jusqu'au moment de l'utiliser.
Déposer dans un bouillon (ou de l'eau) mijotant légèrement pendant environ 7 minutes, puis déposer dans un bol à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Return the dumplings to the soup bowl in the broth when serving.