Dîner du jour de l'an

Name: dîner du jour de l'an
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 400 grammes de porc désossé, coupé en fines bouchées; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 tête de chou, déchiqueté; 1 onion, diced; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; sel et poivre noir au goût; 3/8 litre de bouillon de poulet, divisé; 1 poivron vert coupé en dés; 1 poivron vert coupé en dés

Bonne année! Commencez l'année avec un repas de porc et de chou pour la chance! Servir avec des nouilles ou du spaetzle.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer le porc dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.Transférer le porc dans un bol.Chauffer le beurre dans le même poêlon; cuire et remuer le chou jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 5 minutes. Incorporer l'oignon dans le chou et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant souvent, environ 5 minutes de plus.
Saupoudrer les légumes de graines de cumin et assaisonner de sel et de poivre noir; verser 130 litres de bouillon de poulet dans la poêle.Saisir le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit presque évaporé; verser le reste du bouillon dans la poêle.Remettre le porc dans la poêle, ajouter les poivrons rouge et vert et couvrir. cuire jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir, environ 10 minutes.