Doigts de poulet style buffalo

Name: doigts de poulet style buffalo
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24 chicken fingers, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des flocons de maïs broyés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil finement ciselé; 1 cuillère à café de sel; 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau; vinaigrette au fromage extra bleu (à tremper); 4 cuillères à café d'eau; 2 -4 cuillères à café de sauce piment fort en bouteille; côte de céleri (à tremper); vinaigrette au fromage extra bleu (à tremper)

Une portion de ceux-ci contient la moitié des calories et deux tiers moins de gras que la même taille de portion d'ailes de bison traditionnelles

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés.
Dans un bol peu profond, mélanger les flocons de maïs broyés, le persil et le sel.
Couper les poitrines de poulet en lanières de 2 centimètres sur 3 pouces.
Dans un bol, mélanger la vinaigrette au fromage bleu de 170 litres, l'eau et la sauce au piment fort.
Ajouter le poulet et remuer pour bien enrober.
Rouler les morceaux de poulet individuellement dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
Placer les lanières de poulet en une seule couche dans deux moules à pâtisserie légèrement graissés de 15x10x1.
Cuire une casserole à la fois pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les miettes soient dorées.
Pour servir, transférer le poulet dans un plat de service.
Servir chaud avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au fromage bleu supplémentaire.