Doigts de poulet wasabi

Name: doigts de poulet wasabi
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois wasabi; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir fraîchement moulu

Utilisez les pois secs épicés au wasabi pour obtenir la meilleure saveur. Je l’ai servi comme plat principal avec du riz à sushi japonais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Broyer les pois en poudre dans un robot culinaire ou une mini-côtelette.
Badigeonner les seins avec un peu d'huile.
Couper chaque sein en 5 doigts diagonaux.
Rouler chaque doigt dans le mélange de wasabi à enduire.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu mi-vif.
Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à couleur de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté.
Placez la casserole au four pendant 5 à 8 minutes, en fonction de l'épaisseur des poitrines, ou jusqu'à ce que vous ne soyez plus rose.
Servez chaud ou froid avec une trempette.

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