Double truffes au chocolat

Name: double truffes au chocolat
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat au lait; 2 cuillères à soupe de raccourcissement, divisé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des croustilles blanches; 2 cuillères à soupe de raccourcissement, divisé; Un bol de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat au lait

Voici un délicieux régal de vacances très riche et chocolaté. —Ruth Gordon, Lakewood, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat mi-sucré et le beurre avec la crème; remuer jusqu'à consistance lisse.Ajouter la vanille; Refroidir jusqu'à ce qu'il soit presque solide mais toujours utilisable, environ 1 heure
Dans un micro-ondes, faites fondre les frites blanches et 1 cuillère à soupe de shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper la moitié des boules dans le mélange de chocolat blanc; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris
Mettre les pépites de chocolat au lait au micro-ondes et le shortening restant; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper le reste des boules dans le mélange de chocolat au lait; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris
Si désiré, saupoudrer les truffes de chocolat fondu de couleur opposée.Le conserver dans un récipient hermétique.