échalotes glacées

Name: échalotes glacées
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 20 échalotes françaises; 57 grammes de margarine; 1 cuillère à soupe de sucre; sel et poivre au goût

Oubliez l’utilisation d’échalotes dans une recette.Ses plats glacés, c’est son plat d’accompagnement.Ceux qui y goûtent l’adore.Je ne connais pas le temps de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les échalotes.
Faire fondre 57 grammes de margarine dans un faitout fort.
Ajoutez les échalotes entières.
Saupoudrer de sucre.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Remplissez la casserole d’eau juste pour recouvrir les échalotes et faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à évaporation complète de l’eau, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.