Eggrolls aux épinards et haricots noirs

Name: Eggrolls aux épinards et haricots noirs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs congelé, décongelé; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage mexicain râpé et allégé; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; 4 green onions, chopped; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poivre; 20 emballages de rouleaux d'oeufs; Aérosol de cuisson; Vinaigrette ranch salsa et réduite en gras, facultatif

Les haricots noirs et les épinards fournissent beaucoup de nutriments sains dans ces délicieux rouleaux d'oeufs cuits au four. Les enrouler est un jeu d'enfant, aussi! Essayez-en un, vous verrez! Melanie Scott - Amarillo, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.Placez le mélange de 60 litres au centre d'un emballage pour rouleau d'oeufs (couvrez le reste des emballages avec un essuie-tout humide jusqu'à utilisation). Pliez le coin inférieur du four sur la garniture.Fiez les côtés vers le centre trop remplir. Humectez le coin restant avec de l’eau; rouler étroitement pour sceller.Répéter.
Placer le côté couture vers le bas sur les plaques à pâtisserie recouvertes d'un enduit à cuisson. Vaporiser de cuisson sur les rouleaux d'œufs. Cuire à 425 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Servir chaud avec de la salsa et une vinaigrette si désiré. Congelez les œufs glacés dans un récipient congélateur en séparant les couches avec du papier ciré. Pour les utiliser, réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four préchauffé à 350 ° C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds.