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IBETRAVLIN
Eine schone melousine
Cela a été transmis de moiine Mutti.Elle l'a trouvée dans un magazine allemand des années 50. C'est la seule recette que j'utilise pour faire du chou-fleur. mois.
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Ingrédients
- 1 chou-fleur à grosse tête, cuit à la vapeur à la cuisson à 0,75 (cuire au micro-ondes à haute température avec 60 litres d'eau pendant 20 minutes)
- 100 grammes de beurre (1 bâton)
- 900 grammes de viande hachée mélangée (j'utilise 400 grammes de poulet haché et 400 grammes de boeuf haché)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la chapelure ouUne tasse d'une contenance de130 ml contenant 2 tranches de pain imbibé de lait
- 1 oeuf
- 1 medium minced onion
- 1/2 poivron vert émincé
- Sel et poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 tiret de ketchup
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan
- 1 (142 grammes) peut lait évaporé
- 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites
- 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
- 2 gousses d'ail pressées fraîches (ou utiliser du sel à l'ail)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'aneth
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 small minced onion
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
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Au four hollandais, mettez 1 bâtonnet de beurre au centre.
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Placez le chou-fleur cuit à la vapeur sur le beurre.
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Dans un bol de taille moyenne, mélanger la viande avec le pain, 1 œuf, l'oignon, le poivron vert, les épices et le ketchup.
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Former la viande en forme d'anneau sur les côtés du chou-fleur.
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Garnir de sauce.
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Saupoudrer de parmesan [!garnir de tomates fraîches (facultatives) coupées en quartiers
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Cuire au four à four pendant 1 heure à couvert ou jusqu'à cuisson complète.
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Servir avec des pommes de terre bouillies ou en purée, des nouilles aux œufs décortiquées ou du pain à l'ail français.
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