élégant gâteau blanc

Name: élégant gâteau blanc
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 8 cuillères à soupe de beurre ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la graisse végétale; 1 cuillère à soupe de levure chimique; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre extra-fin; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de vanille; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 5 gros blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine à gâteau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Cette recette est extraite du livre "Le compagnon du roi Arthur Flour Baker". C'est l'une des nombreuses recettes que j'ai testées lors de la préparation du premier gâteau d'anniversaire de ma fille. très fine et humide.Celle-ci je remplis d'une garniture d'abricot.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F (j'ai trouvé que si vous abaissez la température du four à 325, cela empêchera souvent le "bombement" des couches.
Graisser et fariner des moules de 5 cm OU du beurre et recouvrir de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre, la graisse végétale, la poudre à pâte, le sucre, le sel et les extraits jusqu'à consistance légère et moelleuse, environ 6 minutes.
Ajouter les œufs au mélange de beurre, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Incorporer 0,33 de la farine dans le mélange en crème, puis la moitié du lait.
Répéter le processus en terminant avec de la farine.
Assurez-vous de racler les parois du bol après chaque addition.
Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four environ 23 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteaux soient terminés.
Laisser refroidir complètement dans des moules sur des grilles.