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GRANDMAFROST
élégant penne aux asperges et aux crevettes
C'est une recette saine, copieuse et élégante, qui conviendra aux invités. Elle est également très facile et peut être préparée sans préavis. Avec des pâtes à faible teneur en glucides, cette idée de repas peut être bonne.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez les penne et laissez cuire al dente, 8 à 10 minutes; drainer.
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Entre-temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.Versez dans le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes.Ajoutez les flocons de piment rouge, le beurre et les asperges; cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 3 minutes.Ajouter les crevettes et le jus de citron, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient devenues roses et ne soient plus translucides au centre.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Mélanger les penne cuites avec le mélange de crevettes et d’asperges. Saupoudrer de persil et de parmesan pour garnir.
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Nutrition
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