Enchiladas au poulet et aux épinards fiesta

Name: enchiladas au poulet et aux épinards fiesta
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 enchiladas, 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 large onion, finely diced; 1 jalapeno, émincé; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 284 grammes de jeunes pousses d'épinards, hachées; 4 poitrines de poulet désossées, sans peau, cuites et déchiquetées; 2,5 cm de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1 1/2 cuillères à soupe de cumin moulu; 1 (284 grammes) peut doux tomates et piments Rotel Rotel; 1134 grammes de crème de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce enchilada rouge; 227 grammes de crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2,5 cm de sel; 12 tortillas de maïs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mélangé mexicain râpé

C'est un repas familial qui plaira à toute la famille.Zesty et fabuleux. C'est ma propre recette tirée de mon blog.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° F. Mettez l’huile dans une grande poêle ou un four sur une chaleur moyenne.Sautez l’oignon et le jalapeno jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. poulet, sel, poivre, sel à l'ail, cumin et tomates en dés. Réduire le feu à doux et laisser mijoter.
Mettez la soupe, la sauce enchilada, la crème sure, le lait et le sel dans une grande casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à réchauffé bien.
Versez une petite quantité de sauce au fond d'un grand plat allant au four de 23 x 33 cm (ou plus grand si vous en avez un), juste assez pour couvrir le fond. Placez une cuillerée de mélange de poulet dans les tortillas de maïs, placez le côté couture vers le bas. Remplir les tortillas jusqu'à ce que le poulet soit bien rempli. Recouvrir uniformément de sauce et de fromage râpé.Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.
10-12 portions.