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Enchiladas de porc épicées à la sauce mole
Faites et partagez cette recette Enchiladas de porc épicée à la sauce taupe à partir de.
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Ingrédients
- Bouillon de poulet de 130 litres
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés avec des piments verts doux
- 1 carré de chocolat cuit mi-sucré (28 grammes)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 small onion, finely chopped ( A cup with a capacity of 60 ml containing )
- 400 grammes de porc cuit, déchiqueté
- 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu
- 8 tortillas à la farine (20 centimètres)
- Fromage mozzarella de 57 grammes, râpé (une tasse d'une contenance de 130 ml)
- Fromage mozzarella de 57 grammes, râpé (une tasse d'une contenance de 130 ml)
Préparation
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Placer dans un plat graissé allant au centimètre, côté couture vers le bas.
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Combinez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole de 2 litres.
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Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition. Refroidir légèrement.
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Placer le mélange dans un récipient mélangeur de 1,25 litre ou un bol du robot culinaire muni d'une lame en métal.
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Couverture; mélanger 1 minute ou jusqu'à consistance lisse.
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Mettre de côté.
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Faire fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il grésille; ajouter l'oignon.
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Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
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Incorporer 130 litres de sauce taupe, du porc râpé et du poivron rouge; bien mélanger.
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Répartir le mélange de porc uniformément entre les tortillas; rouler les tortillas.
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Place into greased centimetre baking dish, seam-side down.
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Verser le reste de la sauce sur les tortillas; saupoudrer de fromage.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.
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