Entonnoir sans gluten

Name: entonnoir sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5-7 funnel cakes, 5-7
Ingredients: sucre en poudre; Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la farine sans gluten (farine sans gluten tout usage de Bob's Red Mills, valable chez Kroger et en ligne); 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten; 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille sans gluten; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille sans gluten; huile (pour la friture, le canola ou les légumes de préférence); sucre en poudre; cannelle; fraise; myrtilles

Si vous êtes comme la plupart d'entre nous, les personnes atteintes de la maladie coeliaque craquent d'envie chaque fois que vous allez à une foire ou à un parc d'attraction à l'odeur des gâteaux Funnel fraîchement cuits.Cette recette est une variante de plusieurs recettes de gâteaux Funnel et tout ceux qui l'ont essayée peuvent le faire. t croire que c’est sans gluten.Il est un must pour chaque famille et il est très facile à faire.

Ingrédients

Préparation

Sur le poêle, chauffez environ 5 cm d’huile dans une poêle à frire à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver dans un tamis si vous en avez un.
Dans un grand bol, battre les ingrédients humides jusqu'à ce que le dessus soit légèrement mousseux.
Maintenant, tamisez ou ajoutez lentement les ingrédients secs que vous avez réservés dans le grand bol avec les ingrédients humides, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Lorsque tous les ingrédients sont combinés dans un mélange crémeux et lisse, il est temps de cuisiner.
Vérifiez la température de votre huile, prenez une petite goutte de pâte et déposez-la dans la casserole - Cela ne prend que 45 à 60 secondes environ pour commencer à brunir d'un côté. Réglez la chaleur en conséquence.
Utilisez un entonnoir à large extrémité ou un sac ziplock avec un coin coupé pour déposer des filets de pâte dans la casserole d'huile chaude pour créer les motifs de votre choix. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, retirer du feu avec une spatule en métal et les déposer sur une assiette. avec une passoire métallique. Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit partie.
Laisser chaque gâteau reposer un moment sur la grille, puis passer à une assiette et terminer avec vos garnitures préférées.

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