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épinards et boeuf sains et salés
 
 
PortionsPTM50 min

épinards et boeuf sains et salés


Je suis arrivé avec cette recette en utilisant ce que j'avais sous la main un jour, et il reste un favori de la famille en ces jours plus froids de la Nouvelle-Angleterre. C'est un fabuleux était d'utiliser les restes de rôti.En fait, c'est tellement bon que vous pourriez vouloir planifier vous avez des restes la prochaine fois que vous faites un rôti. - Amy Leary, Burlington, Connecticut

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Préparation

  1. Dans un four hollandais, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; faire sauter 1 minute de plus. Incorporer le vinaigre et le vin. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
  2. Ajouter la sauce tomate, l'eau, les poivrons, les feuilles de laurier, la cassonade, le bouillon et les assaisonnements. Porter à ébullition. Incorporer le riz. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, 15-20 minutes.
  3. Jeter les feuilles de laurier. Ajouter le bœuf et les épinards; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les épinards soient fanés.Servez avec de la crème sure et du parmesan, si désiré.



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